瀬戸屋から瀬戸家へ!リニューアルしてOPEN!

飲食店の世代交代!

やはり飲食店の形はこうあるべきだと思います。

後継者の不足や、店主の高齢化などで飲食店が閉店に追い込まれる中、世代を引き継ぐお店が登場しております。

以前は夜しかやってないラーメン屋さんとしてご紹介しました。

「夜しかやってないラーメン屋さん!」

この記事の中では、瀬戸屋さんが、名前もリニューアルし、「瀬戸家」として再スタートするということです。

それに伴い、夜営業だけでなくランチ営業も開始するということでお昼に行ってまいりました。

場所はというと、アクトスから少し入ったところという感じでしょうか。

詳しくは下の地図をご覧ください。

新しいメニュー表↑

メニューはほとんど変化なしというところでしょうか。

かつてのメニュー表↓
みとん今治,瀬戸屋,ラーメン,夜営業,南高下

これからもしかすると増えていくかもしれませんね。

ランチなら定食だとということで、A定食(800円)を注文。

厨房では、先代の大将が手ほどきしながら、2代目が提供してくれます。

なんかその姿がすごくいい感じでした。

忙しい時間帯だったのでゆっくりお話しすることはできなかったですが、若夫婦とゆっくり話してみたいですね。

先代の味や想いをそのまま引き継げているのかどうかぼくは毎日のように通っていたわけではないのでわかりませんが、しっかり美味しくいただいております。

もっちり太麺。

さっくり唐揚げ。

どちらも美味しくいただきました。

どうしても若い人たちの挑戦というのは応援したくなりますよね。

また先代の想いやレシピを受け継いで、新しい形ができれば楽しくなりますね。

ぜひみなさんも新しくなった瀬戸家さんへぜひ足を運んでみてくださいね。

 

瀬戸家(旧瀬戸屋)

Facebookページ→https://www.facebook.com/瀬戸家-404552716255710/

今治市南高下町2−1−36
0898-31-5670
11:30〜14:30
18:00〜23:00
定休日:火曜日

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