パティシエが作るこだわりかき氷。ふわふわスノーアイスに加えたひと手間。

通常のかき氷とは一線を画した、まさにスイーツ。

最近はいろんなカフェやスイーツ屋さんでも、かき氷を提供してくれるお店が増えましたが、今回はまた一風変わったかき氷を出しているお店に行ってきました。

立花にある「Patisserie Iris（パティスリーイリス）」さんです。

雨の降る日ですが、つい先日始めたと言われるスノーアイスを求めて行ってきました。

お店の前には、こうした看板が。

少し左端が切れてしまっていますが、6月29日で1周年のようです。

これまたお得な情報がゲットできました。

そしてその隣のふわふわスノーアイス。

結論から言いますが、かき氷というよりは、かき氷を使った新感覚スイーツというような印象です。

店内は、かわいらしくディスプレイされたスイーツがゆったりと並び、

もちろんケーキも多数取り揃えられています。

どれも見れば見るほど手を伸ばしたくなりますが、目的を見失わないためにも我慢です。

カウンターのところにありました。スノーアイスの文字。

種類は2種類。いちごかマンゴーか。

さらに、そこからトッピングのありなしを選びますが、ここはもちろんありを選びます。

その内容が、（生クリーム、ライスクリスピーキャラメル味、フルーツ、ソース）です。

どうですか、めちゃくちゃトッピング多くないですか。

どんな感じで出てくるのか楽しみになりますよね。

今回は、散々迷った挙句、いちごミルクを注文。

カウンターで注文し、お会計を済まし、しばらく待ちます。

きました。

いちごミルク。

ここからのぞくと、普通やんってなりますが、

この角度になると少し下に白い層があるのが。

どん。

こうして全体像をみるとわかりますが、通常のかき氷部分は約半分。

そこから下がトッピング部分という状態でやってきました。

スノーアイスとは言いながら、もはや新スイーツです。

そして、このコラボがまたいいんです。

酸味のあるいちごに、甘いミルク、さらにベリーのソースと、ベリーの果肉。キャラメルのライスクリスピー。甘みと酸味と食感のこのバランスがなんとも言えません。

美味しいんです。

一瞬で溶けてなくなっちゃいましたね。（食べるのが早すぎた）

 

梅雨がくるのが遅れているようですが、暑い時は暑いし、かき氷はいつもぼくたちを優しく迎え入れてくれます。

いろんなお店で、それぞれの特徴を楽しめる工夫が施されているのをぜひ楽しんでみてください。

イリスさんの場合は、もうかき氷をがっつりスイーツにしちゃおうというものだと思います。

ぜひこのひと手間もふた手間も加えられた一品をご堪能ください。

 

 

Patisserie Iris（パティスリーイリス）

Instagram

今治市郷新屋敷町5丁目2-8
0898-77-2187
10:00〜19:00
定休日：火曜日