三代目の「そば正」が4月6日からリニューアルオープン！装いも新たにきしめんも堂々登場！
三代目そば正が始動！
昨年末の募集からわずか4ヶ月。
みとん今治としても、こうした出会に関われて非常に嬉しい限りです。
4月6日から三代目の「そば正」がスタートしました。
建物などはもちろんそのままなんですが、看板は新設。
外には多くのお祝いの花が並んでいました。
かつての看板も引き継ぎながら、新しいのれんも登場。
三代目になってしっかりこの部分もアピールしていくというきしめんという文化。
のれんに登場しております。
店内も白壁となり雰囲気も様変わり。
梁や窓枠などは以前のまま。
新旧が重なったお店となっています。
メニュー表を見ると、そばときしめんが同じボリュームに。
なにやらわからない文字もあります。
現在はお昼だけの営業ではありますが、お酒も用意されています。
サイドメニューもいくつか。
今回はそば正の名物でもある田舎めし定食（1000円）に。
初のきしめんで注文してみました。
平べったいすぎる平打ち麺。
これがきしめん。
今治ではほとんどお目にかかることのないきしめん。
優しいダシと一緒に美味しくいただきます。
とろろオロシが何よりです。
ご飯にかけて、かきこみます。
こちらも美味しくいただきました。
新しくなったそば正。
伝統の味を引き継ぎつつ、新しいきしめんという文化をプラス。
今治ではほとんど見ることのないきしめんも特徴的です。
新しくなった三代目のそば正をぜひお楽しみください。
そば正
今治市北高下町4-561-13
0898-22-5777
11:00〜15:00
定休日：火曜日
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