「Nのために」は「私達のために」ある海峡レストラン

たまには贅沢したいSHIHOがお届けします。

ボヌールブッソール3373(さざなみ)さんで
瀬戸内コースのディナーを楽しんできました。

昼間だと、ドラマ「Nのために」の撮影現場になった
白亜の建物も綺麗に見えます。

この日はディナータイムなので
窓の外から眺められるしまなみ海道もおあずけ。

外観や景色を楽しみたい方は、ランチタイムがオススメです。

【アミューズ】【野菜と魚介の盛り合わせ】

わさびの風味が効いたアミューズは
和と洋のコラボが楽しいひと皿。

セルクルで綺麗に型抜きされた野菜の周りに
たくさんの魚介類が散りばめられた盛り合わせは
カルパッチョ仕立て。

【パン】【あさりのパイ包みスープ】

ご飯かパンを選べるので、この日はパンにしました。
パンはスープの前のタイミングでサーブしてくれます。

付け合わせのバターはすぐ使いやすいよう
柔らかくした状態で出してくれる心遣いが嬉しい。

パイの中は、あさりの風味がしっかりと閉じ込められた
クラムチャウダー仕立てのスープ。

【オマール海老とリゾット】【黒毛和牛のサーロイン】

オマール海老の出汁をたっぷりと吸い込んだリゾットは
文句なしの美味しさ。

サーロインのお肉も柔らか。
焼き加減はお好みで選べます。
ミディアムレアでお願いしました。

【クレームブリュレ】【アイスティー】

クレームブリュレの上には
グラッセされたリンゴとバニラアイス。

これに食後の飲み物が付いて、コースは終了です。

お肉ももちろんですが、魚介の旨みはさすが瀬戸内海。
見た目もお味も楽しめるコースです。

ボヌールブッソール3373(さざなみ)
住所：今治市湊町2丁目6-37
電話：0898-32-3373
営業時間：11:30-21:30
定休日：祝日以外の木曜日・ウェディング貸し切り日
喫煙：店内喫煙不可 (店外に喫煙所あり)
支払い：クレジット可