これぞ和食のフルコース!おしゃれな天ぷら屋さん

松本町にある、天ぷら「武蔵」さんにおじゃましてきました
赤い暖簾が、とってもおしゃれなお店です

こちらの大将さんはお寿司屋さんで修行した経歴を持たれており、そのためお料理がとても多彩で、天ぷら屋さんでありながら和食のフルコースがいただけます

中はカウンターが8席ほど、奥にはお座敷もありました

この日は5000円のコースをオーダー
予約していたので、席についてすぐ前菜が運ばれてきました


なんと一口サイズのお料理が7種!
たけのこに木の芽・春菊・つくし・わけぎのぬたなど、春色満載の贅沢な品々が並びます
ほんのりした甘さの中に春野菜ならではの苦味が相まって…あー春はそこまで来てるんだ〜と実感しながらいただきました

続いて出していただいたのはお刺身

目の前の陶器の台に、美しく盛られていきます
こちらもまた一口サイズ


皮を湯引きした、今が旬の真鯛
この一口加減が絶妙でしょ♪

さて、いよいよメインの天ぷらの登場です!
揚げたてが一品ずつ提供されます

レモン・お塩・天つゆの中から、お好みで

まずは海老

なんとお店の生け簀から、新鮮そのものの車海老さんを贅沢に使用
ぷりぷりの食感がたまりません

続いて、キスの天ぷら

ほんのりごま油が香るサクサクの衣に包まれたキスの身はふわりと柔らかで、ほんのり甘さも感じます

ここからはお野菜…たけのこ・アスパラ・新玉ねぎなど、春の食材が続きました

大将さんがこちらの食べるペースに合わせて出してくださる心遣いも嬉しかったです

そして〆は天茶か天丼を選べるとのことで、私は天茶をチョイス
海老と帆立の贅沢なかき揚げでした

お腹いっぱいのはずなのに、サラサラと収まって…不思議(笑)

ちなみにお友達が選んだ天丼はこちら
お味噌汁付きですね

デザートにはフルーツで、お口をさっぱりと

雰囲気もお料理も絶品の、旬のお刺身までいただける天ぷら屋さん
お仕事の接待で来られる方も多いそうですが、女子会やデートにもオススメです♪

天ぷら 武蔵

今治市松本町1-4-23 1F
0898-55-8634

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