隠れた名店で大人の懐石

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看板もなく暖簾だけの静かな佇まい。

日本料理 伊藤で夜の懐石料理を楽しんできました。

 

暖簾を一歩くぐると
外からは考えられないほど素晴らしい和空間。

これだけで贅沢気分が味わえる(笑)

 

お料理は￥5,000～ですが

飲み物は良心的なお値段設定です。

 

個室2部屋とカウンター10席程度のキャパ。

空間を贅沢に使った席割りにもセンスを感じます。

 

先付け

 

お豆腐にはナスの風味がしっかり。

どれを食べても、ひと味違うのがわかります。

 

お造り
鯛・鰆・太刀魚・よなき貝

瀬戸内海の魚介類は鉄板。

言わずもがなです。

 

炊きもの

 

深い味わいで美味しい～。

濃くも薄くもなく絶妙な塩梅です。

 

焼き物

 

サンマや里芋などの焼き物の盛り合わせ。

サンマの中には松茸も。

今年初物、早くもいただきました。

 

お凌ぎ (そば寿司)

 

揚げ物 (キス・ししとう・さつまいも)

 

お凌ぎはそば寿司。
自然薯の粘りもハンパない。

キスはふっくらサクサク。

焦がしが効いて香ばしいさつまいもは
絶品の揚げもの！

天つゆがこれまた
ビックリするほどの美味しさです。

 

酢の物

揚げもの後の口直しは
酸味がキツめのさっぱりした味わい。

 

ご飯・椀物

 

タコ飯・みそ汁

お味噌汁の美味しいこと！

小さく刻まれたお豆腐ですらも美味しい。

 

香の物

香の物にも油断なしの美味しさ。

 

水菓子

柚子の水ようかんが爽やかで美味。

最後の最後まで楽しませてもらえるコースでした。

 

飲み物の味を邪魔しない
薄いうす～いグラスにも驚き&感動ましたが

何より驚いたのは
トイレに置いてあるハンドソープ。

モルトンブラウンを惜しげもなく置いてあるお店
今まで見たことがありません。

高級ホテルのアメニティでも
なかなかお目にかかれませんよね。

 

わかる人にしかわからない消耗品までにも気を抜かず
贅沢感を味わわせてくれるセンスは素晴らしい。

接待などでもよく利用されているようですが
失敗はないだろうと強く思えるセンスも味もいいお店です。

 

日本料理 伊藤
住所：今治市常盤町7丁目4-4
電話：0898-32-3888
営業時間：18:00-22:00
定休日：日曜日
喫煙：喫煙不可
支払い：クレジット不可