こだわりの手打ちのつけそばが楽しめる蕎麦屋さん「しまなみ蕎麦 一仙」が10月29日から波方にオープン！
今治では希少な手打ち蕎麦が楽しめるお店。
今治にまた楽しみなお店が誕生していました。
波方の運動公園のすぐ下。
こちらの一角に10月29日から新たに蕎麦屋さん「一仙」がオープンしました。
今治ではなかなか珍しい手打ち蕎麦を楽しめるお店。
全国各地で修行した店主のこだわりが詰まった蕎麦が楽しめます。
現在はランチ営業のみ。
11時〜15時までの営業です。カウンターとテーブル席になっています。
この日はカウンターに着席。
目の前にはそばの説明が丁寧に書かれています。
手打ちつけそばのみ。
十割そばと二八そばがそれぞれ楽しめます。
メニューはシンプル。
十割か二八か。
それにつけ汁をとろろか、肉かという選択になります。
実はすでに2度目で、前回はとろろ。今回は肉そば（1300円）を注文しました。
それに加えて、焼き味噌ご飯（300円）もプラス。
豪華セットでいただきます。
こだわりの手打ちそばに、こだわりのつけ汁。
肉そばには、地元の仙高ポークを使用。
あたたかい出汁に、肉の旨みもしっかりと溶け込み、たっぷりのネギがまたいい味を出してきます。
こだわりのそば。
まずは何もつけずに、そのまま蕎麦を楽しむ。
それからさらに、つけ汁やわさびで楽しむ。
あまり普段しないような、通な食べ方でいただきました。
蕎麦の香りと甘みを楽しむ。
そして、最後は蕎麦湯で出汁も楽しむ。
極上の蕎麦体験を気軽にお楽しみいただけます。
さらにはおともの味噌ごはん。
こちらは愛媛の麦味噌を使ったそば味噌。
これでしっかりご飯一杯いただける。
そばにもよく合う一品です。
最後まで美味しくいただきました。
そばは毎日手打ちのため、数量限定。
麺やつゆが終わり次第営業終了となります。
予約制もなく来店順に案内となっていますので、ご注意ください。
詳細はぜひ一仙のSNSをチェックしていただければと思います。
気軽に楽しめる本格そば。
ぜひみなさんもお楽しみください。
一仙
今治市波方町樋口甲1753-1
0898-35-5586
11:00〜15:00
みとん今治はYouTubeチャンネルも開設しております。
ぜひこちらも合わせてご覧ください。
メンバーシップもやってます！！
