『ひつじ家』北海道ジンギスカン:ラム肉は柔らかく食べやすくが肝心♪

羊のお肉ってまだ食した事ない未開のグルメ

実際に今治ではあまり耳にしたことは無く!

此方の旗看板がぱたぱた揺れてるの発見して
気にはなってたんだけど!ひつじ(家)と
ジンギスカンが結び付かないワタシは無知で
疎い奴ですが、友人に示唆して頂いて一緒に
自転車で食べに行ってきました♪

場所はR317からイオン新都市今治店へと
向かうR155号線(今治市高橋)の道筋に
あります。

開店前、少し早く着いて待っていると自転車
の置き場を示唆してくれて
`店内でお待ちください`と声を掛けてくれました。


予約済みだったので準備OKあとは注文する
だけなんだけど、メニュー観るもヒツジは
始めての名前ばかりで!お任せで注文お願い
する事にしてまずはビールで乾杯♪


大将いわく!なるべく今治の人にヒツジ肉の
良さを知って欲しいとの思いを込めて此方の
メニュ~のトップに持って来たと言う>>>

特上ラムショルダー!お勧めをまず食べてみます。

食べる前には`ひと言フォロー入れてくれる大将^^;
ラム肉は柔らかく食べやすくが肝心

聞きながらも手は休めずジンギスカン鍋を滑らせます~

余談ですが、独りもしくは2人で飲みに行く
ときはカウンターお願いするんですよね~
目の前のテリトリーは居心地が良くて
料理を振る舞ってくれる大将と向かい合える
のも楽しみの一つ♪


さすが鉄鍋です♪早い早い(^_^)

肉質ふんわりしてて臭みは全くなく、
タレとの相性抜群!
脂身も口の中で甘トロ食感・そんな感じです(^_^)


この日は耳で手解きを受けながら
同時に箸を使い、ジョッキを傾けるとゆ仕草
が板に付いてきましたよホント♪

ふわっとろっとろの甘さで思わず
``うまい``って
声が出ちゃいましたよ~(^_^)

教えて貰った食べ方(ジンギスカン鍋)も書いてくれてます^^:

鉄鍋でラム肉を専用タレで食すこだわりの味


お部屋もオープンで、予約客が席に着けば
賑やか感覚でワイワイ♪♪♪

地元出身の大将が北海道で得た
ノウハウを活かして、今治で希少なラム肉を
食べさせてくれるお店!!!
ひつじ家さんカウンターからの食レポでした

ひつじ家

愛媛県今治市高橋1190-6
0898-33-3729

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