真麺。いただきます。

初の具なしラーメン。

麺とスープのみを味わう経験なんてそんなにないんじゃないでしょうか。

今回はこちら。

ラーメン工房りょう花さん。

以前にも何度か行ったことありましたが、今回は初めてのものに挑戦しようと入店。

以前から気になっていた、この真麺。

「究極のシンプル」という麺と具だけのラーメン。

余計なものを排除しております。

チャーシューやメンマなどを含めてラーメンという方もいらっしゃるでしょうが、この真麺というのは気になります。

その他にも多く種類はあります。

さらには、パクチーのラーメンなんかもあったりと。

パクチーは圧倒的に苦手なので、今回は真麺（490円）に決定。

これだけでラーメンを楽しむパターンもあったんですが、どうやらお持ち帰りもできるという餃子（290円）も注文。

具がないということで、少し寂しさを感じて注文しました。

もちろん具がないのと、鶏塩ということで、透明で澄んだものなんだろうなとなんとなく想像はしておりました。

きました、真麺。

いやいや、シンプル。

上に白髪ネギがありますが、もはやそれも麺に馴染んでいます。

綺麗なもんです。

芸術点高いです。

この細麺とスープを楽しむための一杯。

存分に楽しめました。

これはこれでありだなと。

究極の一杯をいただきました。

さらに、ラーメン屋さん定番のコショウではなく、七味を置いているというのも一つ特徴かもしれません。

そして餃子。

パリパリジューシー餃子。

こちらも美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

なかなか他の店ではない経験をさせていただきました。

ぜひみなさんもこの究極の一杯真麺をおためしあれ。

らーめん工房 りょう花

今治市馬越3-261-1
0898-25-6088
11：00～15：00
17：00～22：00
11：00～22：00（日・祝のみ）
火曜日:定休日