秋、いただきました。
食欲の秋ー
そんな美味しいものいっぱいの季節、秋を頂きに。
四季料理ってなんだか日本ぽくていいですよね。
おっ、イングリッシュが聞こえて来る店内。
うんうん、外国のお客さん喜ぶでしょうよ。
こんな美味しい付き出しが出て来るんだもの。
丁寧に盛り付けられたお刺身。
そして、外国のお客さんに出す秋刀魚がどうしてもいただきたく、わがままを。お腹が裂けたのならあると出してくださった大阪弁の気さくすぎる女将さん。
今年初サンマいただきましたー！
続きまして、松茸の土瓶蒸し。
いや、この出汁よ。
チビチビ、いや、グイグイやってしまう旨みすごい。
鳴門金時一本揚げってメニューにあれば頼んでみたくなるでしょう！？
注文したら女将さんが「25分かかるよ！」と。
なにせ150度でじっくり揚げる事で甘みが増すのだとか。聞かれたレシピは公開すると気前のいい女将。
美味しいもの食べながらの25分なんてあっという間。どれも手を抜かない丁寧な仕事に料理の美味さが出るのですね。
田むら
今治市旭町3丁目4-9
0898-25-1337
