「つかさ」の名前は自信の証

食べ過ぎ感が否めないSHIHOがお届けします。

オーナーさんの名前の付いた居酒屋・酒味工房つかさ

オシャベリ上手なオーナーさんと
笑顔がチャーミングな明るい奥さん。

ご夫婦で切り盛りするアットホームな雰囲気の居酒屋です。

まずは、山芋そうめんを軽くいっときます。
この出汁が少し甘くてまろやかで美味しい♪

他のお料理も美味しいのですが、一番の目的は…

 

どどーん！　皮焼き！(笑)

丁寧な下処理で余分な肉や脂肪は極限まで落とし
本当に皮のみっ！で焼き上げられたこの一品。

今治独特の鉄板焼きならではのパリパリ感が
もうたまりません。

皮焼きの熱でしんなりした玉ねぎとタレを絡めて食べると…

何も言うまい。

今治の鉄板皮焼きを語るならここをハズすでないぞ！
と、個人的には強く思う(笑)

 

皮焼きをつまみに刺身盛り？
刺身盛りをつまみに皮焼き？

どっちでもいいか(笑)

写真は通常の刺身盛りですが
本生マグロの中トロが￥1,200というお得価格で味わえるので
そちらもオススメ。

 

手に入っていれば川蟹の唐揚げなどもあり。

チーズのカリカリ揚げはスナック感覚で
パクパクいけちゃいます。

 

もうひとつのお楽しみ。エビウニ焼き！

プリップリの海老の上にウニソース。
マヨネーズ風味のソースと海老がいいコラボです。

 

揚げ出し豆腐に豚バラ焼き。

定番商品も、もちろんあります。

 

〆にはおにぎりとお茶漬け。

おにぎりの海苔が、これまた旨い！

 

「つかさ」の司さん。
なかなかやってくれます(笑)

何を頼めばいいのやらと迷ってしまう場合は
おまかせコース ￥3,000～(税別) (2名以上・前日までに要予約)
人気のコースもあるので、初めてでも安心かと。

 

酒味工房 つかさ
住所：今治市今治市徳重90-2
電話：0898-24-6878
営業時間：18:00-22:00 (L.O.21:30)
定休日：月曜日
喫煙：喫煙可 (分煙なし)
支払い：クレジット可

※食べログなどでは開店時間が17:00となっていますが
正しくは18:00ですのでお間違えのないように。