老舗蕎麦屋「そば正」が1月末で閉店。創業50年超の歴史に幕。
長年の歴史に幕。
昨年末に公開したこちらの記事。
後継者を募集していた「そば正」さんが、1月末で閉店しました。
最後は常連さんも多く駆けつけたようで、1月30日で閉店。
長く愛され続けたお店が幕を閉じました。
とは言いつつも。
さきほどの記事の公開後には年末年始にかかわらずすぐに反響があり、申し込みも複数件ありました。
その後の進捗には関与しておりませんが、そば正を継ぐ人が現れるのか否か。
まだ終わりじゃなければ最高です。
続報が待たれるところです。
閉店を決めたお店が、のれんや味を引き継ぐためにこうして公募して継承されるという流れはすごく大事だと思っているので、続けばいいななんて個人的には思っています。
もし後継者が見つからないよ〜引き継いでほしいよ〜なんて方がいらっしゃればご相談いただければと思います。
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